Mikro- og makronæringsstoffer – hvad er det lige, det er?

Makro og mikro er næringsstoffer

Kroppen har brug for næringsstoffer for at vokse og holde sig sund, samt opnå en god balance. De næringsstoffer vi indtager, når vi spiser vores mad, kan deles op i to forskellige grupper: mikro- og makronæringsstoffer. Den største forskel på dem er, at du har brug for flere makronæringsstoffer end mikro, da kroppen ikke selv kan producere dem. Generelt gælder det, at du skal have begge typer af næringsstoffer for at opretholde en sund og varieret livsstil. Vi skal se nærmere på, hvad makro- og mikronæringsstoffer egentlig er.

Makro indeholder energi

Makronæringsstofferne er kroppens energi/brændstof. Kulhydrat, fedt og protein er alle makronæringsstoffer. De opbygger og vedligeholder muskler, hormoner, organer, enzymer og blod.

• Proteiner består af byggesten kaldet aminosyrer, som er essentielle for kroppens funktioner.
• Fedtsyrer, såsom omega-3 fedtsyrer, er vigtige for hjernens sundhed og hjerte-kar-systemet.
• Kulhydrater er kroppens primære energikilde og spiller en vigtig rolle i blodsukkerreguleringen.
• Kostfibre, selvom de ikke giver energi, er afgørende for en sund fordøjelse og hjælper med at opretholde en stabil metabolisme.

Mikro støtter kroppens processer

Mikronæringsstofferne indeholder ikke energi, men er nødvendige for kroppens funktioner. De støtter kroppen og er med til at sikre kroppens forskellige processer. Vitaminer, mineraler og sporstoffer er mikronæringsstoffer. Ligesom makronæringsstoffer kan din krop ikke producere mikronæringsstoffer i de mængder, den reelt har brug for.

• Vitaminer som folat (B9) og B12 er essentielle for dannelsen af røde blodlegemer og nervesystemets funktion.
• Mineraler som jern, calcium og magnesium spiller en vigtig rolle i muskelfunktionen, knoglesundheden og nervesignaler.
• Antioxidanter, der findes i mange frugter og grøntsager, beskytter kroppen mod skadelige frie radikaler og støtter immunsystemet.

Vitaminer er organiske og kan nedbrydes ved varme, luft, eller syre – hvilket betyder, at de nedbrydes, når de koges eller udsættes for luft. Det gør det sværere at sikre, at du får dem i din kost. Mineraler er på den anden side uorganiske og nedbrydes ikke på samme måde. Det betyder, at din krop kan optage mineraler fra stort set al mad.

Mikronæringsstoffer kan deles op i vand- og fedtopløselige vitaminer

• De vandopløselige vitaminer er vitamin B – C
• De fedtopløselige vitaminer er vitamin A – D – E – K

En mangel på mikronæringsstoffer kan føre til vitaminmangel eller mineralmangel, hvilket kan påvirke din sundhed negativt. For eksempel kan jernmangel føre til træthed og svækket immunforsvar.

Elektrolytter som natrium, kalium og klorid er også vigtige for kroppens væskebalance og muskelfunktion.

Sørg for at drikke tilstrækkeligt med vand for at opretholde en god væskebalance, da det understøtter alle kroppens processer.

Energiomsætningen i kroppen, også kendt som metabolisme, afhænger af en tilstrækkelig tilførsel af både makro- og mikronæringsstoffer.

Kend dine næringsstoffer og lev et sundt liv

Både makro- og mikronæringsstofferne får vi ved at spise masser af bl.a. kål, groft grønt, lyst kød, fisk og frugt. Fisk som laks og makrel er rige på omega-3 fedtsyrer, der er gavnlige for hjertet og hjernen. Hold den sunde balance i hverdagen, og der er plads til de lidt mere usunde hyggeting i weekenden.

En sund kost, der er varieret og balanceret, hjælper med at forebygge næringsstofmangel og understøtter dit generelle velbefindende.] [Hvis du har særlige ernæringsbehov eller har svært ved at få alle næringsstoffer gennem kosten, kan kostråd fra en ernæringsekspert eller kosttilskud være en hjælp.

Du får både gode makro- og mikronæringsstoffer i STAI.

STAI indeholder også antioxidanter og essentielle næringsstoffer, der kan styrke dit immunsystem og give sundhedsmæssige fordele.

STAI v/Jytte Bille, Livsstilsguide